Veganiški sparneliai su alumi (taip, taip irgi būna)

Jeigu veganizmas ir alus Jums atrodo nesuderinami dalykai, galvokite iš naujo – jau esame derinę veganiškus desertus su craft’u, o šįkart papasakosim, kaip pasigaminti veganiškus sparnelius su alumi. Puiki patirtis skonio receptoriams – netikite?! Pabandykite patys! Reikės: Saulėgrąžų aliejaus kepimui 2 stiklinių miltų 1/2 šaukšteli0 druskos 1/2 šaukštelio česnakų miltelių 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų 1…

Nuostabus „nuogas“ moliūgų elio tortas

Jė jė jė – į parduotuvių lentynas vėl grįžta moliūgų elis, ir vėl krenta lapai… rudeniniai. Kad man patinka ruduo, suprasti nesunku 😊 Viskas taip šilta, jauku – rudeninės žvakės vakarais, minkšti paltai, nuostabiai kvepianti moliūgų prieskonių latė, kuri dabar garuoja ant stalo, kol it maniakė skambinu klaviatūra, moliūgų elis vakarais, moliūgų kalnai gatvėje (Tautų…

Ar esate alaus moksliukas?

Ar Jūsų simptomai atitinka moksliukui priskiriamus bruožus? O gal norite sužinoti, ko Jums trūksta iki tokio titulo? Pirmadieniui smagi savidiagnozė: pagal Merriam-Webster žodyną, moksliukas – tai entuziaztas ar ekspertas, ypatingai, kai kalbama apie technologinę ar panašias sritis. Kuo daugiau iš šių simptomų Jums atrodo pažįstami, tuo didesne aistra craft’ui sergate: Alaus gėrimas duše Jums neatrodo keistas….

Karštas elis vėsiems orams

Vienas seniausių maišytų gėrimų, arba kokteilių protėvių receptų, kuriuo sužvarbusią odą gaivindavo sušalę jūreiviai po ilgų kelionių XVII amžiuje. Tuo metu alus buvo skiriamas kaip vaistas virškinimo sutrikimams, peršalimams ir nemigai gydyti, o sunkesniais atvejais rekomenduojami tokie alaus kokteiliai. Laimei, receptas per amžius daug nepasikeitė ir jį lengvai pasigaminsite ir namuose. Reikės: 230 ml tamsaus…

Ach, taip nepaprastai skanu

Craft kultūra jos nepažįstantį dažniausiai iš pirmo žvilgsnio apžavi savo įvairove ir neįprastais skonių deriniais. Iš pradžių esame stebinami skonių įvairove aluje, o vėliau ir maisto bei šio gėrimo derinimo metu burnoje sprogstančiomis skonių puokštėmis. Šįkart pakalbinome lietuviško netradicinio verslo, kuriančius kasdienėje parduotuvės lentynoje sunkiai sutinkamus skonių duetus, kurie kaip besidomintiems craft kultūra bus tikras…

Nekeptas alaus Creme Brûlée persikuose

Creme Brûlée daugeliui asocijuojasi su daug vargo ir terlionės, ir geriau, juk sukirsti ledų ar šokolado. Nieko panašaus, šis receptas žavi tuo, kad leidžia pasidžiaugti gaiviais, sultingais persikais, gardžiu desertu ir svarbiausia – nieko nereikia kepti. Be to, viena iš sudedamųjų dalių yra alus. Ar reikia sakyti, ką nors daugiau? Reikės: 1 stiklinės riebios grietinėlės…

Someljė apie drąsius užkandžius prie alaus

 Koks alus geriausiai dera su kepta duona? Šis klausimas nuskamba beveik kiekvienoje alaus someljė Vidmanto Čičelio rengiamoje alaus degustacijoje. Nors pats alaus ekspertas linkęs paieškoti ir išbandyti neįprastų derinių su alumi – nuo sušių iki keptų vabzdžių, – jo teigimu, tradicinė mūsų šalies virtuvė taip pat atveria daugybę neišnaudotų galimybių skonio eksperimentams. Atsiųstame pranešime „Vilkmergės“…

Netradicinė ministerija smaližiams ir alus?!

    Šiandien dalinsimės pokalbiu su kol kas gana netradicinės ministerijos įkūrėja, Nadiežda, kuri tik prieš 3 mėnesius atvėrė savo Sveikuolių Skanėstų Ministerijos duris ir pradėjo natūralių saldumynų verslą. Pabandysime šiuo interviu sulaužyti pora mūsų sąmonėje priplėkusių stereotipų: visų pirma, kad sveikas maistas ir alus nedera (kurgi ne :), ir kad sveikas maistas savo skoniu tėra tikro…

Kokius „čipsus“ rinktis prie alaus?

Penktadienis daugumai ta diena, kai galima atsikvėpti po savaitės darbų – nesvarbu, ar tai darysite namuose, ar atsipūsite lauko terasoje kuriame nors miesto pub’e. Greičiausiai delne priglus ir koks nors craft‘as, o prie jo rinksitės ir užkandį – dažniausias pasirinkimas bulvytės arba traškučiai (čipsai). Pastaruosius prigriebiame ir į keliones gamtoje – tad štai trumpas gidas,…

Saldus alaus gidas po Vilnių

Jeigu priklausote tai pačiai instagramer‘ių kartai, kuri nepradeda valgyti, kol nepadaro to įspūdingo kadro – Jums tikrai svarbu, ką dedate į burną. Atvirai pasakius, kartais pagalvoju, kad tai puiki dieta – nes čia svarbu skonis, vaizdas, estetika ir atranka. Žinoma, vieniems estetika mėsainiai, kitiems salotoms, o dar tretiems… na tokiems smaguriams kaip aš, – desertai….